Mit dem Begriff Lipolyse wird die hydrolytische Spaltung verseifbarer Lipide, d.h. von Triglyceriden (Fetten) und Cholesterinestern durch Enzyme aus der Gruppe der Lipasen bezeichnet. Beim Abbau dieser Lipide entstehen als Zwischenprodukte Mono- und Diglyceride, die ins Blut abgegeben werden. Bei der Fettabsaugung wird die Lipolyse mittels eines Lasers vollzogen, der durch seine abgegebene  Energie die körpereigenen Fettzellen verflüssigt, sodass sie durch eine Kanüle abgesaugt werden können.